主料:
精肉适量番茄蓝莓酱适量
辅料:
盐适量,
淀粉,
1勺,
面粉,
1勺,
鸡蛋,
1个,
花生油适量番茄蓝莓松肉的做法步骤
1.把精肉切成薄片,加入蛋清。
2.再加入一勺淀粉和一勺面粉拌匀,面粉和淀粉的比例是1:1 。
3.炸锅放油烧热到七成热,把肉片一片一片放入。
4.炸到金黄色捞出,这个炸肉在我们老家叫它松肉,使用五花肉制作,我用的精肉代替,口感可能不如肥一些的肉口感好,但是含脂量没有那么高。
5.炒锅洗净开小火,加入番茄蓝莓酱。
6.有点冒泡了,看着浓稠度正好。
7.倒入炸制好的松肉,翻拌均匀即可关火,其实不用加热也是很棒的。
8.酸甜适口,简单制作,零失败,太适合妈妈们了。。
9.吃一口。。
小窍门&温馨提示
1,炸制肉片时一定要把油烧到七成热,炸锅一遍最好再复炸一次,这样可以达到外酥里嫩的效果。
2,番茄蓝莓酱很好吃也简单,如果没有可以用番茄沙司也很棒。
TAGS:
家常菜 创意菜 午餐 晚餐 精肉
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