主料:
羊排，
150g，
大米，
250g，
洋葱，
1/2个，
胡萝卜，
1/2个，
姜，
3片，
花生油，
5g
辅料:
生抽，
1匙，
老抽，
1匙，
盐适量，
葡萄干适量新疆手抓饭的做法步骤
1.羊排加姜、料酒焯半小时。
2.起锅爆香洋葱丝。
3.焯好的羊排加入炒锅，加老抽调色生抽提鲜。
4.加入胡萝卜丝翻炒均匀。
5.大米淘洗干净盛入电饭煲，把炒好的菜铺到大米上，加水到刚刚漫过菜。（如果喜欢吃比较软的饭，就加跟平时焖饭一样多的水），按下焖饭键。
6.饭焖好后撒入葡萄干搅拌均匀，再盖盖子焖五分钟。
7.五分钟后调入适量的盐，装盘上桌。
小窍门&温馨提示
羊排焯30分钟，会比较有嚼劲，大家可以根据自己的喜好延长焯水时间，把羊排焯到适合程度。PS:不喜欢骨头的小伙伴也可以直接用羊肉来做，但带骨肉比较香。
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 羊排
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