主料:
海虾适量，
脆炸粉适量
辅料:
白萝卜适量
配料:
生抽适量，
鸡粉适量脆皮虾的做法步骤
1.材料：海虾、脆炸粉
调味：白萝卜、生抽、鸡粉
2.虾只留尾部一节的壳，其余全部去掉，再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋。
3.在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，直至虾身拉直。
4.脆炸粉加适量水调糊备用。
5.虾裹上一层生粉。
6.抖掉多余的生粉，再裹上一层脆炸糊，抖掉多余的面糊。
7.下入油锅，炸至金黄即可捞出。（中间要翻动两次，捞出后放在吸油纸或普通纸巾上）
8.特点：鲜、香、爽脆
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