主料:
茼蒿，
1把，
豆瓣酱，
1大匙
辅料:
葱适量，
大蒜适量，
姜适量快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法步骤
1.茼蒿洗净，尽量控干水分，切小段，茎叶分开放(忘了拍照)
2.葱姜切碎，蒜切末备用
3.热锅凉油，下葱姜爆香
4.加入豆瓣酱，炒香，注意不要炒糊了
5.下茼蒿底部的茎段
6.大火快速翻炒，20秒左右
7.加入茼蒿顶端嫩茎
8.大火，快速翻炒至茼蒿软倒
9.加蒜末
10.快速炒匀出锅
小窍门&温馨提示
做这道菜火要大，手要快。
TAGS：
热菜 家常菜 快手菜 老人 午餐 学生 茼蒿
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