主料:
小白菜，
300g，
花蛤，
十几个，
粉条，
一把，
土豆，
一个
辅料:
葱适量，
五香粉，
半小勺，
盐适量，
酱油，
一勺，
蚝油，
一勺，
香菜适量小白菜花蛤粉条汤的做法步骤
1.花蛤用盐水缓净泥沙，刷洗干净外壳备用。
2.小白菜洗净，切段焯水后过凉水备用。
3.粉条洗净提前煮软，在热水里泡开。
4.土豆去皮，切成筷子粗的条。
5.起锅烧油，爆香葱白。
6.放入土豆条后再放半小勺五香粉。
7.土豆变透明放入一勺酱油，一勺蚝油。
8.把煮粉条的热水一起倒进去。
9.煮开后放入花蛤。
10.花蛤开口以后放盐，放焯好的小白菜。
11.煮开尝试一下味道，最后调味道后关火。
12.装盘，撒葱叶和香菜。
小窍门&温馨提示
这道菜最关键的是盐，盐够了别的调料就是点缀。
花蛤一定要缓干净泥沙，实在不行就煮熟取肉，花蛤肉用水洗干净再煮汤。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 小白菜
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