主料:
面粉，
1000克，
水，
600-650克，
酵母，
3克
辅料:
荠菜，
1000克，
五花肉，
500克，
葱花，
2棵，
酱油，
2勺，
盐，
1勺，
五香粉，
半勺荠菜蒸包的做法步骤
1.面粉边搅拌边加水，成絮状。
2.揉成光滑面团，放入盆中，盆上盖上保鲜膜，醒发一夜。
3.面团揉好，搓成长条，切成小块，压成饼，这个过程需要撒面布，防止黏连。
4.擀好包子皮，备用。
5.新鲜荠菜，去掉干叶，去根，洗净。
6.水烧开，放入热水中烫焯3分钟。
7.捞出，放入凉水中，保持鲜绿。然后捞出来控干水分。
8.切碎，肉葱花等都切碎，加入调味料，沿着一个方向搅拌均匀。
9.皮，馅包好，再次盖上布被放在暖和地方，二次醒发。用手掂轻噗噗感觉就可以上锅蒸。大概25-30分钟，然后停火5分钟开锅。
10.松软鲜香的蒸包做好啦。
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主食 面食 家常菜 午餐 晚餐 面粉
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