主料:
春笋，
200克，
荠菜，
1小把，
食盐，
0.5克，
鸡精，
1克，
蒸鱼豉油，
8克，
食用油，
半汤匙，
白糖，
小许，
大蒜，
2瓣
辅料:
红椒，
小许荠菜拌春笋的做法步骤
1.笋尖切滚刀块。
2.锅烧水，水开放春笋煮开3分钟。
3.冷水浸泡2小时以上。
4.沥干水分备用。
5.荠菜洗净。
6.放焯春笋的锅里，烫变色即可。
7.捞出过冷水后沥干水分。
8.荠菜和红椒都切末。
9.大蒜切末。
10.蒜末放大碗里，放鸡精。
11.放食盐。。
12.放蒸鱼豉油。
13.热锅冷油。
14.油热浇在蒜末上。
15.放小许白糖。
16.放春笋。
17.放菜末。
18.拌匀。
19.装盘。
20.成品。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 春笋
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