主料:
黄豆芽，
420 克，
韭菜，
100 克
辅料:
猪肉，
200 克
配料:
食油，
2 茶匙，
盐适量，
胡椒适量，
淀粉适量，
生抽适量，
香醋适量韭菜炒豆芽的做法步骤
1.准备好黄豆芽和韭菜。
2.猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；韭菜洗净、切段；黄豆芽洗净备用。
3.锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。
4.黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起。
5.锅中油热，下韭菜梗翻炒。
6.加入黄豆芽，滴几滴香醋，炒匀。
7.再倒入韭菜叶，加盐，翻炒均匀。
8.倒进肉丝，加入胡椒，炒匀；调好味盛入盘中。
小窍门&温馨提示
1、胃肠虚弱者忌食韭菜。
2、韭菜不宜与蜂蜜、牛肉同食。
3、脾胃虚寒者勿食黄豆芽。
4、烹调黄豆芽加几滴醋，既能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。
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素菜 家常菜 老人 春季食谱 午餐 黄豆芽
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