主料:
猪肉糜，
3250克，
萝卜，
2200克，
香菇，
500克，
面粉，
5000克
辅料:
油适量，
麻油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
老抽适量，
胡椒粉适量，
葱适量，
姜适量，
鸡精适量香菇萝卜猪肉馒头的做法步骤
1.准备好肉糜
2.准备好萝卜
3.准备好香菇
4.准备好调料（油.麻油忘记拍了）
5.萝卜去皮洗净，擦成丝，用盐打一下，挤去汁待用
6.香菇去柄，洗净切丁
7.锅里油热，放下香菇，加盐煸炒至发蔫，盛出
8.在肉糜中放下盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，油，麻油，鸡精，葱.姜.搅拌好
9.放入香菇
10.放入萝卜
11.搅拌均匀
12.发好的老面
13.加入一些面粉揉均匀
14.分成剂子
15.擀成皮子
16.包入肉馅
17.醒20分钟
18.放入蒸笼
19.放至大灶
20.蒸20分钟
21.闷3分钟
22.凉凉即可
小窍门&温馨提示
1.萝卜不要挤的太干，带点水份更好。
2.炒香菇会出水，连水倒入肉馅.
3.肉馅里最好加些肉皮冻.
4.如果肉太瘦，加些调和油。
5.面粉的用量我是估计的。
6.这些肉馅一共做了123个馒头。
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主食 家常菜 馒头花卷 秋季食谱 冬季食谱 猪肉糜
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