主料:
低筋面粉，
粉120g，
鸡蛋，
2只，
牛奶，
120g，
草莓适量
辅料:
砂糖，
35g，
蜂蜜适量，
黄油，
10g草莓松饼的做法步骤
1.将2只鸡蛋蛋清分离，备用。
2.把牛奶倒入蛋黄盆内，搅拌均匀。
3.蛋黄糊搅拌均匀后加入三分之一砂糖，搅拌均匀。
4.把低筋面粉过筛，使其更加柔滑，搅拌至流动性最佳。
5.隔热水融化黄油。
6.把已经融化的黄油倒入面糊内并搅拌均匀。
7.拿出备用蛋清，倒入剩余砂糖，使用电动打蛋器打发至湿性发泡，拉起打蛋器有倒角为最佳。
8.把打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊内翻拌均匀。
9.将翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜，翻拌均匀。
10.把面糊装进裱花袋内，拿出炉子，调小火，慢慢挤成圆形慢煎，表面有明显气孔即可翻面。
11.另一面煎干即可装盘，按照个人喜好淋上蜂蜜以及草莓。
12.当当当~成品。
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甜品 其他菜系 低筋面粉
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