主料:
肉馅适量，
鲜虾，
数个，
胡萝卜，
半根，
香芹，
1把
辅料:
食用油适量，
盐适量，
蚝油适量，
五香粉适量，
姜粉适量，
鸡精适量，
生抽适量早餐小笼包的做法步骤
1.将中筋面粉和成较软的面团饧半小时。
2.下面准备馅料，先将胡萝卜洗净擦成丝状，再焯水取出挤去水份。
3.剁成馅。
4.将香芹洗净去叶、去根、焯水后过凉水。
5.将焯好的芹菜切碎。
6.鲜虾洗干净。
7.馅料准备好，虾仁切小粒、其中肉馅(左侧)已调好味。
8.将面揉至均匀。
9.搓成条状。
10.揪出均匀的剂子。
11.擀成圆皮。
12.包入馅料，捏包子褶皱，放入小笼屉中。
13.盖上盖子，这个笼屉不大(照的近看着有点大)
14.锅中水烧开，放入小笼屉盖上蒸锅盖，上汽蒸6至7分钟(因小笼包只有蒸饺大小)
15.蒸好的成品早餐小笼包。
16.又做了蒸饺。
小窍门&温馨提示
蒸制时间不可过长。
TAGS：
主食 家常菜 肉馅
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