主料:
高筯面粉，166克酵母，
2克，
鸡蛋液，
40克，
白砂糖，
17克，
盐，
2克，
水，
66克，
奶粉，
13克，
黄油，
13克糖水黄桃用料
黄桃，
600g，
冰糖，
100g，
盐，
一小撮，
柠檬汁，
一小勺香酥粒用料
低筋面粉，
50克，
黄油，
20克，
糖粉，
20克黄桃香酥面包的做法步骤
1.制作香酥粒：黄油软化，加入糖粉拌匀，筛入低筋面粉；用手搓成小粒，放入冰箱冷藏
2.制做糖水黄桃：黄桃去皮，一切两半去核，锅中加水没过黄桃，加冰糖和盐
3.盖上盖子，开大火煮开后，转中小火煮15分钟左右，至呈透明状关火，滴入柠檬汁
4.黄桃块取出用厨房纸吸干水分待用
5.面包用料除黄油外的所有食材，按照底层液体上层粉类及干酵母的顺序，全部放入面包机桶里，和面程序20分钟，揉成面团
6.再放入黄油揉成光滑面团
7.继续放面包机桶内发酵
8.发至2倍大
9.发酵好的面团排气，松驰15分钟，再擀成正方形
10.放入8寸方形烤盘内
11.盖上保鲜膜，常温发酵至2倍大
12.发酵好后，黄桃放在面皮上
13.其它地方刷上水
14.均匀撒上香酥粒
15.烤箱预热上下190度，烤25分钟左右，表面金黄就行(按自家烤箱性能调节温度和时间)
16.脱模，放晾网上晾凉
17.切块，摆盘，开吃。。。
小窍门&温馨提示
糖水黄桃也可用黄桃罐头代用
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烘焙 其他菜系 酵母
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