主料:
莲藕，
1个
辅料:
盐，
少许，
苹果醋，
2勺，
白糖，
1勺，
美极鲜，
几滴，
大蒜瓣，
2-3瓣糖醋莲藕的做法步骤
1.莲藕清洗干净、去皮、切片。
2.清洗干净，放入水中烫一下，捞出用水投凉备用。
3.大蒜去皮切片。
4.炒勺内加入少许油，大火，约10秒后放入蒜片快速翻炒。
5.放入藕片翻炒几下，加入白糖，盐快速翻炒。
6.加入几滴美极鲜酱油翻炒几下，关火装盘。
小窍门&温馨提示
1、挑选莲藕：选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好（更适合凉拌）。
2、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 莲藕
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