主料:
挂面，
2把
辅料:
小葱，
半根，
蒜，
4瓣，
姜，
1片，
红辣椒，
1个调料
香油，
1勺，
菜籽油适量，
盐，
2g清汤麻油面的做法步骤
1.小葱切成两半备用，蒜拍碎切蒜末。
2.平底锅内倒菜籽油，开中火，放入姜、2瓣蒜和一半小葱爆香。
3.至葱、姜、蒜近熟时捞出，倒入花椒，炸至花椒刚刚开始要变黑，关火
4.将剩余一半小葱和红辣椒切小段，放入碗中，加香油和盐、姜末和刚炸好的花椒油。
5.锅内煮开水，下挂面煮至熟。将挂面盛入碗中，倒入面汤以没过面为准。将碗内所有食材搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
TAGS：
主食 面条 家常菜 早餐 午餐 晚餐 挂面
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