主料:
猪后腿适量，
姜适量，
红椒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
豆瓣酱适量，
黄豆酱适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
辣椒粉适量酱肉末的做法步骤
1.猪后腿洗净改刀。
2.配料准备就绪。
3.肉绞成肉末。
4.炒锅入油烧热加姜丝和红椒炒香。
5.加肉末翻炒。
6.放入辣椒粉，豆瓣酱，黄豆酱，生抽，老抽拌匀。
7.放入适量水煮沸，放入适量料酒。
8.转小火慢炖三十分钟，时间根据多少调整。
9.肉末出后大火收汁，出锅加盐调味。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
时间根据肉末多少调整！祝您愉快！
TAGS：
家常菜 自制酱料 午餐 晚餐 猪后腿
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