主料:
鸭适量，
啤酒，
500ml，
葱，
1段，
姜，
3片，
蒜，
3瓣，
海鲜酱油，
2勺，
老抽，
1/2勺，
八角，
少量，
花椒，
少量，
香叶，
少量，
冰糖，
3块，
青椒适量，
蚝油，
1勺，
干辣椒，
3个，
洋葱适量
辅料:
盐适量啤酒鸭的做法步骤
1.鸭肉洗净切块。
2.清水焯鸭肉，水开后捞出沥干。
3.青椒、洋葱切块。备好葱丝、姜片、蒜瓣。用海鲜酱油、老抽、蚝油调汁。
4.炒锅加热放入色拉油，然后放入姜、蒜、干辣椒、洋葱、八角、花椒爆香。
5.放入鸭肉翻炒至浅金黄色。
6.放入海鲜酱油、老抽、蚝油、香叶、冰糖，上色后放入500ml啤酒。大火烧开后，小火炖30分钟。大火收汁，放入盐、青椒、葱丝。
7.成品。可加少许香橙装饰。
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热菜 家常菜 中式宴请 鸭
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