主料:
鸡翅中，
10个，
杏鲍菇，
半个，
可乐，
一瓶
辅料:
葱适量，
香叶适量，
蚝油适量，
白糖适量，
料酒适量，
五香粉适量，
姜适量，
蒜适量可乐鸡翅烧杏鲍菇的做法步骤
1.准备鸡翅中 清水反复清洗
2.如果皮上有毛 可以用小镊子拔掉 用刀在鸡翅背上划几道 方便入味
3.鸡翅用料酒、耗油、一点点盐、五香粉、葱姜腌制10分钟左右（此步也可省略，不过要多炖一会，否则里边的肉不入味）
4.准备杏鲍菇半根
5.杏鲍菇切成滚刀块 如果有条件可以放进微波炉叮两分钟 因为杏鲍菇水分含量很高 而且不易熟 先把水分逼出来 然后再让它充分吸收可乐汁 味道会好一些 或者也可以先用油煎一下
6.锅内倒入适量油烧热 六七成就可以了
7.将鸡翅中控干水分 或用厨房纸巾吸干水分 逐个放入油锅中煎制 皮朝下 开中火
8.一面煎到金黄 然后翻面继续剪
9.将姜蒜 香叶 辣椒（依个人情况酌量添加）放入锅内 与鸡翅进行翻炒两下
10.倒入可乐半瓶（可乐量主要由鸡翅的量决定）已刚末过鸡翅为宜
11.将杏鲍菇放入翻炒两下 大火烧开后转中小火炖15分钟左右
12.因为每家的锅具 燃气都不同 所以建议人不要离开 以免烧干锅 待汤汁收去一半的时候 打开锅盖 开大火收汤汁 加入一勺白糖提一下味道（可省略） 口味重的可以酌情加点盐 我没有放 咸淡自己觉得刚好
13.待汁收干后 将鸡翅摆在盘中 然后将汤汁浇上 （我的照片拍的不漂亮 不过味道真的很棒）
小窍门&温馨提示
1、如果你希望快一些完成这道菜，可以先将鸡翅焯水再煎制
2、杏鲍菇可以不放 也可以换成其他时蔬 例如土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋、山药
3、汤汁最好不要收的太干，因为香甜的汁水配米饭真的很棒，收干真的太可惜啦
TAGS：
热菜 家常菜 夏季食谱 学生 鸡翅中
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 可乐焗排骨的做法,可乐焗排骨怎么做,可乐焗排骨的做法,可乐焗排骨的做法窍门,可乐排骨饭,可乐排骨的做法最正宗的做法
下一篇： 咖啡核桃土司的做法,咖啡核桃土司怎么做,咖啡核桃土司怎么做,咖啡核桃土司图片,咖啡核桃面包,咖啡土司做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
