主料:
中筋面粉，
500g
辅料:
转化糖浆，
330g，
枧水，
12g馅料，若干花生油，
140g，
蛋黄适量广式月饼的做法步骤
1.蛋黄喷黄酒加热5分钟去腥。
2.转化糖浆加枧水加花生油搅拌均匀。
3.加500克中筋面粉揉捏均匀。
4.盖上保鲜膜醒2个小时。
5.这个时间把陷分好克数，我是皮2陷3的比例分的。
6.陷里包裹蛋黄，别忘了把蛋黄的克数也一并加在陷的克数里。
7.把陷包到面皮里。收口。
8.用模具压出或者脱模出月饼。
9.喷水入烤箱200度5分钟。拿出刷蛋黄继续烤170度20分钟。
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
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17.方子，有问题留言，也可加我v，只有美食教程，不卖点心。
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糕点 中秋 其他菜系 中筋面粉
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