主料:
鲜虾适量，
鸡蛋适量
辅料:
盐适量，
白胡椒粉适量，
料酒适量，
淀粉适量，
面包糠适量香酥虾的做法步骤
1.鲜虾用牙签去掉虾线，剥去外壳留虾尾备用。
2.加入少许盐、白胡椒粉、料酒用手抓均，然后腌制半小时左右。
3.一个鸡蛋打散，并准备淀粉和面包糠。
4.将腌制好的虾先在淀粉里面滚一圈，使其沾上干淀粉。
5.然后再在鸡蛋液里滚一圈。
6.最后再沾上面包糠并用手按压。
7.所有沾好面包糠的虾静止一会。
8.锅内烧热油下入虾炸至金黄色即可。
9.成品图
小窍门&温馨提示
1、先沾干淀粉、再裹鸡蛋液、最后沾面包糠这个顺序不要搞错了。
2、炸制的时候油温不易太高，面包糠很容易炸糊。
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