主料:
五花肉，
一斤，
青椒，
2个，
洋葱，
一个
辅料:
生姜，
一小块，
花椒，
少许，
花生油，
30g，
郫县豆瓣，
一调羹生抽酱油，一调羹老抽，
少许，
盐适量，
白糖，
一调羹，
味精，
少许勺青椒洋葱回锅肉的做法步骤
1.五花肉烧皮，洗净，放锅里加水煮20分钟左右，筷子可以插入。
2.将煮过的五花肉过凉水降温后切片。
3.青椒切滚刀，洋葱去皮切小块，生姜切小片或细丝。
4.锅洗净烧干，倒入少许花生油，放入五花肉、姜丝、红花椒煸炒至肥肉吐油，肉片表面略有焦黄色。
5.放入郫县豆瓣(我用的是自己做的)
6.翻炒至吐红油时，加入一调羹酱油，少许老抽、白糖炒匀。
7.加入青椒和洋葱，炒至短生。
8.调入适量的盐、少许味精，即可。
9.成品
10.成品:有滋有味，香鲜回味，超级下饭。
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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