主料:
糯米粉 粘米粉，1：3猪肉适量
辅料:
韭菜适量，
虾仁适量，
花生适量，
生粉适量
配料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
姜汁适量，
料酒适量，
鸡粉适量，
胡椒适量煮汤籺的做法步骤
1.1. 鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线用刀背剁成虾肉蓉。 2. 将猪肉切成小丁，再剁成肉泥。 3. 小葱洗净切成葱花。（家里没有韭菜，只有小葱）
2.将虾泥、猪肉、葱花放入容器，加入油、盐、糖、姜汁、料酒、鸡粉、胡椒粉、生粉顺同一方向搅匀上劲备用。
3.糯米粉+粘米粉（1：3）；冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。
4.取一小块，搓成长条，切小段，搓圆按扁，擀成薄片。
5.放入馅捏成饺子状
6.做好了先煮几个来品尝，先烧开水，然后放入籺烧开了，再冲入水煮沸，直至籺浮上水面才煮熟了。
7.特点：晶莹剔透、爽滑清香。它韧软的口感、香浓汤汁味道更是让人回味无穷！好友们开吃吧！
小窍门&温馨提示
贴士： 不想吃煮的，那就来煎的，火候控制很重要，煎的过程要浇点水，这样煎出来的才会柔软可口... 煎至两面金黄色就可以吃了。
TAGS：
私房菜 猪肉
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