主料:
鸡爪，
3斤
辅料:
柠檬，
2个，
小米椒，
10个，
线椒，
10个，
洋葱，
1个，
姜，
3块，
蒜，
20颗，
盐，
3匙，
生抽，
8匙，
醋，
10匙，
味精，
1匙，
糖，
5匙，
蚝油，
3匙，
老抽，
3匙，
白酒，
5匙，
花椒，
少许，
大料，
少许，
干辣椒，
6个酸辣鸡爪的做法步骤
1.鸡爪中间用刀划开，凉水下锅，加花椒、白酒、大料、干辣椒、葱段。水开后煮十分钟，用凉水冲洗五分钟。
2.洋葱切丝，蒜切碎。
3.柠檬切片，小米椒和青椒切小段，姜切丝。
4.鸡爪沥干水，放入两瓶冰矿泉水，再将切好的柠檬辣椒等和所有调料一起放入里面，并搅拌。汁水要摸过鸡爪。
5.充分搅拌后，放置十五分钟。
6.用餐盒装起来，加盖子放入冰箱冷藏十二个小时后食用。
小窍门&温馨提示
鸡爪切两半更容易入味，买好鸡爪可以让商家帮你处理好，减去指甲。
TAGS：
凉菜 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡爪
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