主料:
鸡蛋,
4个
辅料:
色拉油,
30克,
牛奶,
30克,
白糖,
70克,
低粉,
35克,
淡奶油,
200克,
糖粉,
20克北海道蛋糕的做法步骤
1.准备食材,鸡蛋,牛奶,低粉,白糖,色拉油,淡奶油等
2.将牛奶,色拉油,10克白糖倒入碗中
3.混合均匀
4.筛入低粉
5.拌匀后,加入一个蛋黄,再次拌匀后加入另一个蛋黄依次加入
6.混合均匀待用
7.蛋白入少许醋打发,剩下的60克白糖分三次加入蛋白中打发
8.打发至干性
9.分次将蛋白混合到蛋黄糊中
10.依次从下到上拌匀
11.盛进杯子里,烤箱预热190度,烘焙20分钟左右即可
12.淡奶油加入碗中,加糖粉20克打发
13.烤好的蛋糕待冷却
14.加入打发好的淡奶油
15.非常柔软
16.入口即化
17.成品
18.成品
小窍门&温馨提示
蛋白打发加一滴醋!
TAGS:
烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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