主料:
茄子,
2根
辅料:
姜,
1块,
小米辣,
3个,
盐,
少许,
鸡粉,
1/2勺,
生抽,
1勺,
蒜苗,
1根,
食用油适量,
蒜,
2颗,
醋,
1勺,
白糖,
1小勺,
淀粉,
1勺鱼香茄子的做法步骤
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1.材料。
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2.茄子洗干净切条。
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3.姜蒜,小米辣切末。
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4.取一个小碗加入小半碗清水,放入一勺淀粉,少许盐,一小勺白糖,一小勺鸡粉,一勺生抽,一小勺醋拌匀备用。
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5.锅中放入适量油烧至八成热,放入茄子翻炒。
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6.炒至茄子变软盛出。
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7.另外再放少许油,放入姜蒜,小米辣炒出香味。
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8.放入茄子,翻炒均匀。
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9.把调好的鱼香汁倒进去。
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10.翻炒均匀撒上蒜苗即可出锅。
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11.蒜苗只是拿来增添色彩,可用葱花也行。
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12.美味下饭!
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