主料:
扁豆，
1斤干切面，6两
辅料:
大料，
1个，
老抽，
1勺，
生抽，
半勺，
蚝油，
1勺，
盐，
多半勺，
食用油，
25毫升铁锅扁豆焖面的做法步骤
1.洗好扁豆掰段
2.热锅凉油后加大料一整个
3.下扁豆翻炒
4.随后加入所有调料翻炒
5.炒透后加1碗半清水，大火炖扁豆，大约5分钟
6.5分钟水炖下去
7.把切面松散的放到扁豆上，不要粘在锅边
8.加入两碗清水后水量要在面条下面然后开大火盖上盖焖面和扁豆
9.水不要没过面条
10.大约5分钟，水炖下去听到滋滋声关火，把面翻个搅拌一下
11.再加入1碗半水，中火继续焖大约5分钟，炖到水下去锅里滋滋响
12.装盘
小窍门&温馨提示
扁豆可以在多半斤，水量不能没过面条，大火焖一定要观察着水量下去多少。
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 扁豆
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