主料:
高筋面粉，
150g，
蛋液，
25g，
酵母，
2g，
水，
85g，
黄油，
15g，
奶粉，
15g，
鲜虾，
8只，
香肠，
半根，
鹌鹑蛋，
6个，
洋葱适量甜豆角适量甜玉米适量，
火腿肠，
2根，
胡萝卜适量，
番茄酱适量，
马苏里拉奶酪适量，
白糖，
5g
辅料:
盐，
1g鲜虾什锦披萨的做法步骤
1.面粉里面加入盐、白糖、酵母、奶粉、蛋液和水和成面团，再加入黄油继续和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵
2.准备好其他食材，鲜虾去壳，挑去肠线，加盐、胡椒粉和酒腌制，香肠切片蒸熟
3.甜豆角、胡萝卜切丁和玉米一起放锅里汆水，洋葱切丝。
4.面团发酵至2倍大时，取出揉出面团内的空气，擀成擀成稍大于披萨盘的圆片。
5. 将面皮放在披萨盘里，用叉子在底部戳小孔，饧发20分钟。
6.底部抹上番茄酱。
7.火腿肠切成薄片，摆在四周
8.放上腌制好的虾仁和香肠片
9.放上准备好的蔬菜
10.鹌鹑蛋打在上面。
11.撒上一层马苏里拉奶酪，放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，20分钟
12.新鲜出炉的披萨
13.来张特写，美味看得见
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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