主料:
五花肉，
250克
辅料:
芋头，
250g
配料:
香叶，
2片，
八角，
3 颗，
葱花适量，
姜片适量，
蒜瓣适量，
盐，
1小勺，
老抽，
一小勺10ml，
醋，
30ml，
白糖，
一大勺红烧肉炖芋头的做法步骤
1.把肉切成2厘米大小的块儿，葱花姜片蒜瓣切好混合。将八角、香叶放入调料碗中。
2.锅内放少点油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，到一点老抽翻炒均匀。
3.倒入调料，翻炒均匀，再倒入开水，没过肉表面即可。
4.小火炖40分钟，最后放入盐，搅拌均匀，将汤汁收干即可。
5.肉肉盛出待用。
6.锅中倒油，葱花姜片蒜片爆锅。
7.把小芋头块放入，一点老抽添香，翻炒均匀。
8.倒入红烧肉块，翻炒一下。
9.倒入另一碗调料，加水，没过芋头表面。
10.加一点淀粉，小火炖至收汤。
小窍门&温馨提示
总结：味道挺不错，就是红烧肉的颜色没有达到预想效果，估计是老抽的用法出了点问题，下次改正~恩，我们一直在努力~~下次买真正的五花肉，白花花滴~~~而且芋头益胃、宽肠、补气~~好处多多~~冬天要多吃~
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热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 午餐 五花肉
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