主料:
低筋面粉，
100g，
蓝莓，
80g，
牛奶，
80g，
红糖，
30g（白糖也可），
鸡蛋，
20g，
玉米油，
30g，
泡打粉，
5g
辅料:
盐，
1g蓝莓麦芬的做法步骤
1.把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗，再加入红糖和盐，搅拌均匀；
2.新鲜蓝莓倒入液体材料里，搅拌均匀；
3.把低筋面粉和泡打粉干性配料混合后过筛，加入到湿性材料中，切拌；
4.拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块，但切勿继续翻拌了；
5.把拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具7、8分满。（我偷懒直接倒进了纸杯）。然后放入预热好180度的烤箱，烤20分钟，直到表面完全膨胀，并呈现棕红色即可出炉。
6.还是蛮细腻的~~
7.一个个“水桶腰”~~~
8.蓝莓融化了~~~
小窍门&温馨提示
1、要利用泡打粉膨胀，所以不可少！
2、干性材料和湿性材料各自混合后，能放置较长时间，但只要一混合到一起成了面糊，就要尽快烘焙，拷出来的蛋糕才能膨胀的比较高。放置的时间长，会无法充分膨胀。
蓝莓具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。小盆友们多吃蓝莓名目哦！
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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