主料:
鸡蛋，
2个
辅料:
香葱，
少许调料
猪油，
3g，
盐，
3g，
老抽，
少许，
生抽，
1勺水蒸蛋的做法步骤
1.鸡蛋2个加入盐。
2.放入水充分拌匀均匀，鸡蛋和水的比例是1：1.5倍，我的鸡蛋是100壳，放的150克水。
3.用漏网过漏。
4.加入猪油搅拌均匀。
5.分成两份放入炖盅。
6.水开放入炖盅，盖上盖子大火蒸8分钟，焖1分钟。
7.滑滑嫩嫩的。
8.加入老抽、生抽、香葱。
9.超级嫩滑。
10.晚餐。
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋要用常温的，提前从冰箱拿出来。
2、猪油必不可少。
3、鸡蛋和水的比例是1：1.5。
4、搅拌好的鸡蛋液过漏，蒸出来的鸡蛋羹细腻。
5、水开放鸡蛋液大火蒸8分钟，焖1分钟。
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热菜 家常菜 快手菜 鸡蛋
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