主料:
五花肉适量
辅料:
蒜末适量，
姜片适量，
姜末适量，
葱花适量，
香菜适量，
芝麻油适量调料
自制辣椒油适量陈醋适量，
盐适量蒜泥五花肉的做法步骤
1.五花肉洗净，锅中放入姜片水烧开，将五花肉下锅，煮至用筷子能轻易插过即可捞出晾凉。
2.蒜头拍扁剁碎。
3.姜切末剁碎。
4.香葱和香菜切碎。
5.碗中放入姜末蒜末，生抽，芝麻油，盐，陈醋。
6.加入自制的辣椒油，搅拌均匀。
7.最后把葱花和香菜一起拌匀。
8.晾凉的五花肉切成薄片。
9.锅中水烧开，焯烫一小把面条后捞出过一下凉水。
10.将面条摆入盘中骡高骡起。
11.把切好的五花肉摆上盘。
12.将蒜泥酱汁淋在五花肉上即可。
13.成品。
14.成品。
TAGS：
凉菜 川菜 午餐 五花肉
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