主料:
面粉,
1000g
辅料:
酵母粉,
2g调料
食用油,
50g,
盐适量,
孜然粉适量孜然味花卷的做法步骤
1.面粉加酵母粉和成面团,面盆加盖或蒙塑料膜防面团表面干燥。
2.发两倍大后将面团揉勻,擀成方形面皮。
3.依次在面皮上撒盐,抹油,撒孜然粉。
4.将面皮卷起来。
5.切成你所需要大小的坯子。
6.取1个坯子,稍拉长后拧180度。
7.两头向下折,完成一个花卷。
8.做完后等再次发酵,拿起来感觉胖胖的发轻了既可。
9.入蒸锅,水开后15分钟,闭火别开盖放5分钟,防回缩。
10.松软咸香的花卷完成。
小窍门&温馨提示
也可以放葱花,椒盐……等等做成各种风味的花卷。
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主食 面食 家常菜 午餐 晚餐 面粉
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