主料:
猪皮，
400克
辅料:
姜适量，
花椒适量，
八角适量黄瓜丝适量香菜适量
配料:
生抽适量，
醋适量，
盐适量，
糖适量，
花椒粉适量，
辣椒油适量，
豆豉酱适量，
蒜泥适量水晶皮冻的做法步骤
1.将猪皮放盆里泡软
2.然后将猪皮放锅里煮上几分钟
3.取出后用镊子拔掉猪毛
4.并且将猪皮上的油用刀刮掉，一定要刮干净
5.再次将猪皮放进锅里煮，放上姜，花椒，八角去腥
6.煮好后捞出再刮一遍，没有一点油就刮好了
7.将刮好的猪皮切成细丝，越细越好
8.切好后放电压力锅中煮上一个多小时
9.煮好后，盛出放凉，在冰箱放一晚上就可以
10.取出后切块即可食用
11.浇上调料汁就可以了
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