主料:
三黄鸡，
1/4只松茸干，若干生姜，
一块，
料酒适量
辅料:
盐适量，
冰糖适量松茸鸡汤的做法步骤
1.（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。
2.用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。
3.小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。
4.把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。
5.洗好的松茸片。
6.鸡肉切稍大的块，冷水下锅，放一点料酒。
7.煮至水开，倒去水。
8.再冲洗干净鸡肉。
9.把泡松茸的水倒入砂锅，放入鸡肉、料酒、一块拍扁的生姜，加适量的热水，大火烧开后，小火炖至肉烂，我大概炖了一个多小时。中途加适量盐和冰糖。
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