主料:
莲藕，
200g，
牛肉，
200g
辅料:
大葱，
20g，
姜，
10g，
蚝油，
18g黑胡椒汁，10g生抽，
30g，
盐适量，
料酒，
5g，
蛋清，
15g，
玉米淀粉，
10g，
蒜，
10g莲藕炖牛腩的做法步骤
1.食材备好。
2.牛肉切块加入料酒，蚝油，黑胡椒汁，生抽，淀粉，蛋清，食用油腌制。
3.
辅料
葱姜蒜备好。
4.莲藕切成块用清水泡上待用。
5.起锅烧油放入姜片爆香。
6.倒入腌好的牛肉翻炒变色。
7.牛肉炒至发白加入葱蒜炒匀。
8.加入适量料酒生抽翻炒均匀。
9.加入热水没过食材，大火烧开小火炖，30分钟。
10.炖至莲藕变软，加上少许盐翻炒入味即可。
11.出锅撒上香菜，美味即成。
小窍门&温馨提示
出锅撒上香菜，美味即成
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 莲藕
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