主料:
龙利鱼，
10条
辅料:
盐，
2茶匙，
料酒，
1调羹玉米面或者淀粉，半杯食用油适量，
椒盐，
1碟香煎龙利鱼的做法步骤
1.材料：龙利鱼10条，盐2茶匙，料酒1调羹，玉米面或者淀粉半碗，食用油适量。
2.鱼刨抛去鱼鳞，清除内脏。
3.冲洗干净。
4.加入料酒和盐腌制15分钟以上。
5.取玉米面或者淀粉铺在平盘上。
6.取腌好的龙利鱼双面扑满面粉，再抖落多余的面粉。
7.平底锅、电饼铛、不粘锅等你合适的锅具预热后刷适量食用油。
8.下入龙利鱼。
9.煎制双面金黄出锅。
小窍门&温馨提示
小贴士：
1、凡是煎制食品一定是热锅凉油，锅具预热后再加入食用油，这样防止粘锅。
2、玉米面蛋白质含量少，煎制食品外酥里嫩，颜色金黄。
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小吃 龙利鱼
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