主料:
鲤鱼适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
豆豉适量，
酱油适量，
料酒适量，
白糖适量，
花椒粉适量，
八角适量豆豉鱼的做法步骤
1.鲤鱼洗干净，困水，鱼身上划开，用料酒或白酒腌10分钟～15分钟
2.把葱姜蒜切好备用
3.准备八角和花椒
4.锅倒入油烧热七成热，把鱼放入，直到两面变黄捞出，
5.倒入油，烧开，放入豆豉炒出香味，放入花椒八角，然后放入葱姜蒜，再到酱油，白糖盐，盐不要太多，豆豉本来有点咸，填入水，把煎好的鱼放进去
6.判断鱼熟没有，我的方法是用筷子在肉上扎下去，如果特别好扎就说明熟了，大概20分钟，鱼不会老，肉嫩嫩的，出锅時钩点欠，出锅沙香菜即可
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热菜 家常菜 鲤鱼
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