主料:
花甲，
半斤，
西芹，
一根，
白洋葱，
1/5个，
大葱，
半根，
大蒜，
5瓣，
泡椒，
一个，
生姜，
3片
辅料:
色拉油，
一勺，
郫县豆瓣酱，
一匙，
生抽，
半匙，
蚝油，
半匙，
料酒，
半匙，
盐，
少许爆炒花甲的做法步骤
1.花甲先用盐水。和菜籽油吐出里面的沙。
2.冷水洗净备用。
3.锅里放清水。放花甲开始煮。
4.煮的花甲完全开花，起锅备用。控干水分。
5.西芹大葱清洗斜刀。泡椒切段。大蒜剥好拍一下。
6.玻璃体色哪有放入所有配料爆香。
7.放入郫县豆瓣酱炒出红油。
8.放料酒。从锅边淋入生抽。再放入蚝油翻炒均匀。
9.非常的鲜嫩可口美味。
小窍门&温馨提示
花甲一定要吐干净沙才好吃。爆炒的话，翻炒的速度一定要快。保持肉的鲜嫩。
TAGS：
家常菜 海鲜 花甲
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