主料:
韭菜芽，
150G，
虾仁，
125G
辅料:
鸭蛋，
2个调料
色拉油，
60G，
料酒适量，
盐适量韭菜芽鸭蛋炒虾仁的做法步骤
1.准备食材。
2.虾仁回温解冻 ，用清水冲洗一下 ，韭菜芽清洗沥干水分切断备用 ，鸡蛋打成鸡蛋液备用 。
3. 炒锅里倒入色拉油 ，开中小火。
4.倒入鸭蛋液 ，让鸭蛋液随油温自然膨胀，然后翻面再略微煎一下，划散 ，盛出 备用。
5. 锅里留底油 ，开大火 ，倒入虾仁划炒一下 。
6. 淋入适量的料酒 ，翻炒一下。
7.等虾仁颜色变红后，加入切断的韭菜芽划炒 。
8. 加入 炒熟的鸡蛋 ，翻炒几下 。
9. 加入盐调味 。
10.出锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 韭菜芽
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