主料:
香菇，
5个，
上海青，
2棵
辅料:
豆豉，
2匙，
葱，
1/3棵，
姜，
2克，
蒜，
3个，
老抽，
1匙，
醋，
1匙香菇油菜的做法步骤
1.香菇洗净，焯水煮熟，过冷水，切条
2.上海青洗净，焯水过凉备用
3.油热后放入豆豉煸出香味儿，加入姜丝、蒜末，加入葱丝，炒出香味，加入焯熟的香菇、油菜，翻炒两下入味儿，加入老抽、米醋，调入盐，无须勾芡，出锅
小窍门&温馨提示
洗香菇时在水中放入面粉，可以使香菇表面杂质更容易洗掉；焯油菜时在水中滴入油，可以使油菜保存鲜亮的颜色
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热菜 素菜 香菇
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