主料:
猪肉糜，
200g，
西葫芦，
1根，
胡萝卜，
1根，
饺子皮适量
辅料:
盐，
1勺，
生抽，
1勺，
老抽，
1/2勺，
酱油，
1勺，
鸡精，
1/2勺，
胡椒粉，
1勺，
植物油，
1勺，
香葱末适量，
姜末适量，
水，
1/3小碗鲜肉西葫芦锅贴的做法步骤
1.除水以外的所有调料加入猪肉糜中，搅拌均匀。再加水，分三次将水加入肉馅，每一次加入都充分搅拌，到水被肉吸干。
2.西葫芦和胡萝卜剁成末
3.将菜末加入肉馅，顺同一方向搅至上劲儿。 静止10分钟
4.将馅料放到饺子皮中，把肉馅弄成长条状，但是不要顶到两头了，捏合中间，两边留口。
5.平底锅烧热，抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。
6.兑水淹没锅贴的三分之二，中火煮开。
7.盖上盖子，小火5分钟左右至水收干，锅贴底部焦黄。
8.可用醋，豉汁，辣椒油，盐等调成蘸料。
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