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荷兰豆胡萝卜炒肉

来源:好招商食品网 美食制作 冬季心情  |  2023-01-23
主料:
五花肉50克荷兰豆40克胡萝卜20克

辅料:
食用油3克1.5克1段2瓣2克料酒6克生抽6克花椒粉1克

荷兰豆胡萝卜炒肉的做法步骤

1.原料:五花肉、荷兰豆、胡萝卜、葱、蒜、姜。

2.煮锅烧开水,加点盐,将荷兰豆焯一下捞出过凉。

3.五花肉切片,胡萝卜切片,将大的荷兰豆斜发切成两段,葱、姜、蒜切成碎。

4.锅烧热,加食用油,下入五花肉翻炒。

5.将五花肉中的油逼出来,加入料酒、生抽,翻炒。

6.加入葱、姜、蒜碎,炒香。

7.加入胡萝卜片,翻炒。

8.胡萝卜片快成熟时,加入荷兰豆,翻炒,加入花椒粉、盐,炒匀,关火。

9.成品。

小窍门&温馨提示

这道菜的要点在于火候,胡萝卜即将成熟时,加入荷兰豆,稍微一炒加入调料,即可出锅。


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