主料:
带鱼，
1斤
辅料:
白萝卜，
1根，
洋葱，
1/4个，
杭椒，
少许大葱片，少许
配料:
老抽，
2-3勺，
生抽，
1勺，
蒜末，
1勺韩国辣椒酱，1勺辣椒粉，
3勺，
姜末，
1勺，
料酒，
1勺，
糖，
1勺辣酱带鱼的做法步骤
1.1、白萝卜1根切厚片，1/4洋葱切丝，青椒一根切片，大葱切片，备用。
2.2、带鱼切成适当的长度，去除表面上的鱼鳞。
3.3、调配酱汁：老抽2-3勺（吃饭用的勺子），生抽1勺，蒜末1勺，姜末1勺、料酒1勺，韩国辣椒酱1勺，辣椒粉3勺，糖1勺，盐（适量）。以上调料混在一起搅拌均匀。
4.4、锅里放入切好的萝卜片，然后倒入2杯高汤（煮好的海带+银鱼汤）或水。
5.5、为了提前给萝卜入味，放入1勺调好的酱汁，然后点火。
6.6、熬至锅内汤汁收到一半。
7.7、放入准备好的带鱼段，把剩下的酱汁放入均匀，在添加2杯高汤或水。
8.8、汤汁收的差不多时，调小火，放入洋葱和青椒、葱片。再熬1-2分钟即可。
9.可以上菜了，可配上香喷喷的米饭。^^
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