主料:
鸡腿，
3个
辅料:
线椒，
3个，
小米椒，
3个，
大蒜，
4瓣，
生姜，
1块，
花椒适量，
蚝油，
1匙，
豆瓣酱，
1匙，
老抽，
半匙，
花椒粉，
少量，
盐，
少量，
淀粉，
1匙鲜椒鸡丁的做法步骤
1.食材洗净备用
2.鸡腿剔骨
3.鸡肉切丁加豆瓣酱耗油老抽淀粉少许花椒粉淀粉 配料也切好备用
4.油热爆香生姜和花椒
5.然后放入鸡丁翻炒
6.翻炒片刻依次加入鲜椒圈和大蒜 放少许盐
7.再炒一两分钟出锅啦～椒麻鲜香的鲜椒鸡丁就好了。
小窍门&温馨提示
鸡丁腌过豆瓣酱和老抽就有盐味了
口味清淡的可以不放盐
放少许淀粉可以更嫩滑 下锅到出锅时间不要太久 老了就不好吃了。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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