主料:
五花肉，
400，
梅菜，
300，
香芋，
100
辅料:
老抽，
一勺，
酱油，
两勺，
白糖适量，
葱，
两根，
姜，
小块，
蒜，
几小粒，
香叶适量，
八角适量梅菜扣肉的做法步骤
1.准备好材料，把水煮开，加入葱姜八角香叶五花肉煮20分钟。。
2.把肉捞起来，汤留起来，渣不要。。肉用筷子扎孔好入味。。
3.用适量老抽白糖蚝油腌制一下。肉都上色均匀，锅倒入油放肉炸下。。
4.肉稍微冷切后切片，香芋切片，一片肉一片香芋重复把肉都码好在小盆里（少的用大碗也可以）
5.把梅菜下锅炒几分钟后放入（拿碗加入白糖酱油料酒肉汤调成汁）再炒两分钟，把梅菜打在五花肉上，用高压锅放蒸架放进去蒸。。
6.蒸十五分钟后焖下打开拿盘子倒扣，把汤倒炒锅加水定粉勾芡。。
7.撒葱淋入芡汁即可。。。没有卖相。。
小窍门&温馨提示
用高压锅蒸比较快，都是家常菜哦，喜欢的亲可以家wx互动哦。。。
TAGS：
私房菜 五花肉
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