主料:
番茄，
1个，
鸡蛋，
1个，
金针菇，
200g，
嫩豆腐，
1块
辅料:
大蒜，
1瓣，
香葱，
1根调料
蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
盐，
1勺，
油适量番茄金针菇烧豆腐的做法步骤
1.准备好需要的食材。
2.豆腐切片，番茄洗干净切小块，金针菇洗干净备用，大蒜切碎，鸡蛋打入碗中备用。
3.锅中倒入适量油，豆腐摆入锅中小火慢煎。
4.煎一面金黄再换另一面煎。
5.煎至两面金黄捞出沥油备用。
6.锅中留少许油，鸡蛋打散倒入锅中小火煎。
7.用筷子炒成鸡蛋碎装入碗中备用。
8.锅中倒入适量油，倒入番茄和蒜末翻炒。
9.小火炒至番茄成泥。
10.倒入豆腐金针菇鸡蛋，再加入半碗清水，加一勺盐，1勺生抽，1勺蚝油，水开盖盖子闷煮3分钟左右。
11.出锅开吃。
小窍门&温馨提示
嫩豆腐煎一下更入味，如果觉得煎豆腐比较麻烦也可以不煎直接切小块倒进锅里一起煮。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 番茄
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