主料:
牛肉，
300克，
青蒜，
3根，
野山椒，
10个
辅料:
香菜，
5根，
泡姜，
3片
配料:
朝天椒，
3个，
蒜片，
少许，
盐适量，
料酒适量，
鸡精适量，
淀粉适量，
香油适量，
胡椒粉适量野山椒爆炒牛肉的做法步骤
1.牛肉切丝，用淀粉.胡椒粉.料酒.盐.香油腌15分钟.
2.青蒜切丝，香菜切段。
3.野山椒.朝天椒切碎；泡姜切丝.
4.锅烧热放油，下入牛肉丝滑炒至肉色变白后捞出。
5.锅内留底油下泡姜.野山椒.朝天椒.蒜片煸香，
下入青蒜丝翻炒至青蒜断生
6.下入炒好的牛肉.盐.鸡精炒入味。
7.放入香菜段拌匀就出锅喽
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