主料:
奶油奶酪，
350克，
细砂糖，
110克，
鸡蛋，
3个，
蛋黄，
2个，
淡奶油，
200克，
玉米淀粉，
10克巴斯克蛋糕的做法步骤
1.奶油奶酪用微波炉加热软化（也可以隔热水软化）。
2.加入细砂糖搅拌均匀（甜度刚好，不用减糖）。
3.鸡蛋加蛋黄搅拌均匀，分次加入奶酪中。
4.搅拌细腻无颗粒。
5.筛入玉米淀粉搅拌均匀。
6.再加入淡奶油搅拌均匀。
7.油纸打湿拧干铺入6寸模具中，再倒入奶酪糊。
8.送入法帅蒸烤箱中下层230度，烘烤28分钟。
9.烤好后放凉至不烫手，再放入冰箱冷藏4小时左右。
10.冷藏后的巴斯克蛋糕最佳哦，切开有流心可以吸着吃。
11.一起来试试看吧~
小窍门&温馨提示
【知识点】230度中层烘烤、烘烤30分钟，全熟烘烤28分钟，8分熟烘烤25分钟，5分熟烘烤20分钟，流心爆浆口感…烘烤了28分钟，冷藏4小时，口感刚刚好，无需减糖哦~
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 奶油奶酪
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