主料:
平菇适量
辅料:
鸡蛋适量，
面粉适量
配料:
小苏打适量，
吉士粉适量，
食盐适量软炸平菇的做法步骤
1.原料：平菇、鸡蛋、面粉、小苏打、吉士粉、盐
2.把大朵的平菇撕成两半，洗净后晾在盘子里，尽量把平菇里的水分控干。
3.面粉里加入吉士粉、小苏打后混合，再加入鸡蛋。
4.一点点加入水，将面粉调成面糊，稀稠程度就是筷子挑起面糊慢慢滴下。
5.将控干的平菇沾上面糊。
6.将沾上面糊的平菇放入锅内，油温要5—6成热度。炸至金黄色就可出锅了。
小窍门&温馨提示
尽量控干平菇里的水分，在炸平菇时要注意热油溅出。
炸好的平菇沾上番茄酱或者芝士粉，那个味道别提多好吃了。
同样的方法，还可以炸西兰花等蔬菜。
TAGS：
热菜 其他菜系 平菇
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