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西红柿牛腩煲的做法,西红柿牛腩煲怎么做,西红柿牛腩煲的做法,西红柿牛腩煲图片,西红柿牛腩煲仔饭,西红柿牛腩煲汤的做法

来源:好招商食品网 美食制作 紫色心情  |  2023-01-23
主料:
牛腩一大块西红柿1个

辅料:
5段4片桂皮删除香叶一段八角删除花椒3片胡椒粉删除

配料:
生抽适量老抽适量删除

西红柿牛腩煲的做法步骤

1.将牛肉洗净后浸泡一夜(至少2小时),让血水渗出,中间换2、3次水。捞出洗干净,然后切块。
     锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮。 水没开就会看到有很多浮沫,撇去浮沫,滚开后加入少许料酒,继续煮。直至将表面的浮沫撇干净为止。   
   同时将另一口砂锅加入水并烧开。

2.将牛肉捞出来,放入一个干净的盆里用热水彻底清洗干净。

3.这个时候砂锅里的水已经烧开了。
     将洗好的牛肉放入砂锅里。

4.加入料酒。

5.加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、五香粉、生抽和适量老抽(这些调料根据牛肉的多少和个人的口味适量添加)。

6.盖上锅盖,用小火炖大约1个小时左右。

7.将砂锅里的大、小料捞出来。

8.加入适量的白胡椒粉和盐调一下味。

9.加入西红柿块继续炖。

10.炖至西红柿软烂出红油了就可以了。


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