主料:
草鱼，
500，
酸菜，
250
辅料:
生粉，
5g，
姜，
18g，
大蒜，
10g，
干辣椒，
20g，
盐，
5g，
生抽，
5g，
料酒，
5g，
花椒，
5g，
葱，
10g家常酸菜鱼的做法步骤
1.鱼肉切片，沾生粉鱼骨切片，葱切长段，姜切片，蒜，干辣椒，
2.鱼骨油炸之后，注意炸的时候不要乱翻炒，鱼肉会碎掉。加料酒，蒜，姜，酸菜。加水煮。
3.将熟了的鱼骨，酸菜等圣出来，锅里留汤，放入鱼肉。
4.放辣椒和葱段，花椒，滚油淋上，即可。
5.成果图和过程图有点不符合，是因为这次做的少了点配料辣椒和葱，成果图放的是上次做的，但是过程是一样的！
小窍门&温馨提示
??难点是鱼片很难切。
??注意鱼肉很容易碎，整个过程都要小心。
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